Dinkelweizenmehl TYP 00 (für Pizza) BIO 1 kg

ZUTATEN Dinkelweizenmehl* (100%). (* Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau)
BESCHREIBUNG
Mehl 00 ist italienisches Mehl, das hauptsächlich zur Herstellung von Pizza verwendet wird. Es ist sehr fein gemahlen – es ähnelt schneeweißem Staub. 00-Mehl ist das Mehl mit dem höchsten GLUTENgehalt, daher... ist es kalorienreich, aber was kann man nicht tun, um ein besseres Gericht zuzubereiten? Der Geschmack von Pizza oder anderen mit 00-Mehl zubereiteten Gerichten gleicht die aufgenommenen Kalorien aus! Deshalb lohnt es sich, 00-Mehl in unserem Schrank zu haben. Mit 00-Mehl gebackener Kuchen ist weich und zart. Mit 00-Mehl zubereitete Pizza ist außen knusprig, innen aber weich und locker. Da 00-Mehl fein gemahlen ist, lässt sich der Teig sehr schnell und einfach kneten.
00-Mehl eignet sich auch für Teig für Ravioli und leichte italienische Brötchen, Brot und typisch italienisches Brot – Focaccia. Auch zum Backen von süßen Kuchen und Keksen eignet es sich hervorragend. Daraus lassen sich köstliche Biskuitkuchen, leckeres Mürbeteiggebäck und zarte Kekse herstellen.
NÄHRWERT in 100 g
Energiewert_ 1465 kJ/346 kcal
Fett: 1,5 g
einschließlich gesättigter Fettsäuren_ 0,4 g
Kohlenhydrate: 68,2 g
einschließlich Zucker_ 0,6 g
Ballaststoffe: 2,6 g
Protein: 13,5 g
Salz: 0,01 g
Der Salzgehalt ist allein bedingt von der Verfügbarkeit von natürlich vorkommendem Natrium.
EMPFOHLENE LAGERBEDINGUNGEN
An einem trockenen und kühlen Ort lagern